Ekstrakt ružmarina NaturAntiox

Primjena

Tržišne mogućnosti

Oksidacija je primarni uzrok kvarenja hrane koja uzrokuje užeglost, promjenu boje, promjenu teksture i dovodi do smanjene hranjive vrijednosti. Ekstrakti ružmarina mogu inhibirati razgradnju polienih masnih kiselina i stvaranje peroksida, spriječiti oksidaciju lipida i bjelančevina, pa prirodnim putem problem. Geneham Pharmaceutical razvio je široku paletu ekstrakata ružmarina koji prirodno štite prehrambene proizvode od oksidacije i stoga produžuju vijek trajanja; ti se ekstrakti mogu koristiti u širokom rasponu primjene i učinkovita su alternativa kemijskim antioksidantima

Značajke

✓ Prirodne fosfatne alternative, dokazana učinkovitost kao i uobičajeni antioksidanti
✓ Prirodno antioksidativno rješenje, prirodno produljenje roka trajanja
✓ Izdržljivo na visokim temperaturama 180-240 ℃, postojano u potenciji i ima visoku učinkovitost
✓ Dokazano širok raspon primjenjivosti, topljivo u ulju, topljivo u vodi / disperzibilno
✓ Nema štetnog doprinosa okusu i boji

Ružmarin Uvod

Ružmarin se već tisućama godina koristi u povijesti primjene začina u europskim zemljama, s tim se povezano istraživanje i razvoj ružmarina započinje rano, a sigurnost ružmarina u potpunosti je dokazana dugom poviješću. Posljednjih godina glavne su komponente ružmarina opsežno proučavane u europskim i američkim zemljama, dokazano je da ružmarin ima očitu otpornost na oksidaciju i raznoliku biološku aktivnost. Oni standardiziraju specifikaciju ekstrakta ružmarina i čine ružmarin međunarodno prepoznatim kao treća generacija zelenih aditiva za hranu. 

NaturAntiox Rosemary extract (1)

1. Snažna antioksidativna djelotvornost

Ekstrakt ružmarina može inhibirati razgradnju poliene masne kiseline i stvaranje peroksida, spriječiti oksidaciju lipida i proteina. Dobio je 1 ~ 6 puta veću učinkovitost od sintetičkog antioksidansa, kao BHA i BHT u naftnim proizvodima, čak i s boljom učinkovitošću od VE i TBHQ u nekim uljima

NaturAntiox Rosemary extract (1)

2. Antibakterijsko djelovanje

Ekstrakt ružmarina može inhibirati reakciju toksičnosti izazvanu aflatoksinom B1, s antibakterijskom sposobnošću protiv staphylococcus aureus, escherichia coli, Nicholsonovog kvasca itd., Ružmarin može značajno povećati propusnost stanične membrane u bakteriji, ubrzati osmozu ugljikohidrata i proteina, uzrokovati poremećaje metabolizma u stanicama , napokon utječu na metabolizam proteina u bakterijama

NaturAntiox Rosemary extract (1)

Geneham je razvio široku paletu ekstrakata ružmarina NaturAntiox ® za različite primjene i kupce, kako slijedi, specifikacijski detalji koji su razvrstani prema primjenama.

NaturAntiox Rosemary extract (1)

NaturAntiox Rosemary extract (1)

NaturAntio® OS i DOS ekstrakti su posebno učinkoviti u prehrambenim proizvodima koji imaju visok udio masti i / ili su vrlo osjetljivi na oksidaciju masti. Za različite primjene razvili smo 3 vrste ekstrakata topljivih u ulju, uključujući prah, tekućinu i vodu koji se dispergiraju. OS specifikacije su s redovitim mirisom malog ružmarina i svijetlozelenom bojom, dok su DOS specifikacije posebno razvijene za kupce koji imaju zahtjeve u pogledu boje i mirisa

Značajke

✓ Prirodna dosljednost i visoka učinkovitost
✓ Izdržljiva na visokim temperaturama 180-240 ℃
✓ Prašak i tekućina (prilagođeni nosač)
✓ Prirodno produljenje vijeka trajanja i čista naljepnica
✓ Dostupno dezodorirano i bezbojno

NaturAntiox ® WS ekstrakti su posebno učinkoviti u pićima, emulzijama i općenito u prehrambenim proizvodima s niskim udjelom masti. Razvili smo vodotopivi ekstrakt u različitim koncentracijama u obliku praha

Značajke:

✓ Prirodna dosljednost i visoka učinkovitost
✓ Nema štetnog doprinosa okusu i boji
✓ Topivo u vodi s različitim koncentracijama
✓ Sigurna i čista naljepnica

NaturAntiox ® CM mogu se posebno kombinirati prema prilagođenim sastojcima s ekstraktima ružmarina kako bi udovoljili zahtjevima kupaca; u razvoju formule dostupne su i aktivne komponente (biljni i / ili tradicionalni antioksidanti) i nosači.

Značajke:

✓ Prilagođeni antioksidanti
✓ Dosljedna i visoka učinkovitost
✓ Širok spektar primjena
✓ Produljenje roka trajanja

NaturAntiox Rosemary extract (1)

Specifikacije klasificirane prema primjenama

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Specifikacije razvrstane po sastojcima

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Prijavaimačkaina Uputama

NaturAntiox ® Ekstrakti ružmarina mogu zaštititi prehrambene proizvode koji to jesu
osjetljiv na oksidaciju izazvanu toplinom, svjetlošću ili prooksidacijskim spojevima
tijekom prerade i skladištenja mogu spriječiti užeglost, okus
razgradnja i blijeđenje boje

Mesni proizvodi

Oksidativna užeglost i blijeđenje boje obično se događaju tijekom procesa i cirkulacije svježeg mesa i mesnih proizvoda; to će uzrokovati razgradnju lipida i proteina, gubitak okusa i arome. Zbog toga je važno spriječiti metamorfizam mesa, važno je spriječiti oksidaciju masti. Uz fizičke mjere kao što je vakuumsko pakiranje u preradi i prometu mesa, siguran i vrlo učinkovit antioksidans također može biti vrlo dobra metoda za zaštitu od oksidacije. U ovim aplikacijama preporučujemo NaturAntio® OS i DOS

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Eksperimentalni rezultati antioksidacije NaturAntiox® OS & DOS ekstrakta ružmarina koji se koriste u mesnim proizvodima

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Koristeći Rancimat metodu, usporedili smo antioksidacijske učinke između NatureAntiox® ekstrakta ružmarina i ostalih uobičajenih antioksidansa, mjerenjem vremena indukcije u sojinim uljima, možemo zaključiti da ružmarin ima najsnažniju sposobnost otpornosti na oksidaciju. U tim aplikacijama preporučujemo NaturAntiox® OS i DOS

NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

 Riblje ulje

Životinjsko ulje će tijekom skladištenja stvarati miris užeglosti zbog samooksidacije i užeglosti, posebno pod visokom temperaturom. Preporučujemo NaturAntiox ® DOS da inhibira oksidaciju masti, tako da produljenje roka trajanja također može maksimizirati zaštitu hranjivih sastojaka i nezasićenih masnih kiselina u ulju
NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Morska hrana

Morska hrana osjetljivija je na oksidaciju od ostalih mesnih proizvoda zbog bogatog sadržaja nezasićenih masnih kiselina. Da bismo spriječili oksidaciju ribljih masti i produžili rok trajanja te zadržali isti okus i karakteristike, dodavanje prikladnih prirodnih, sigurnih i visoko učinkovitih antioksidansa bit će vrlo dobra metoda, preporučujemo NaturAntiox D ekstrakt ružmarina za primjenu 

Eksperimentalni rezultati antioksidacije NaturAntiox ®
DOS ekstrakt ružmarina koji se koristi u prehrambenim proizvodima
NaturAntiox Rosemary extract (11)
NaturAntiox Rosemary extract (11)


Vrijeme objavljivanja: prosinac-15-2020

Povratne informacije

Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je